樱之韵日餐厅
2022-10-12
在这个日料餐厅的设计中，我们深受“近水知鱼，近山识鸟，近厨辨食”这一古训的启发。这并非仅仅是对食物的感官体验，更是对整个餐饮过程的敏锐洞察。这源自于陆文夫的小说《美食家》中的两个令人深思的见解，使我们认识到做菜最大的学问可能在于最简单的问题——放盐，以及真正的顶流菜肴，是经过雕琢呈现出来的，如风轻云淡，自然淡雅。
这样的理念使得我们的设计初心在于简朴而深刻的体验。灰色调的主体，以其冷静、优雅的氛围，为整个空间注入了一份现代与传统的和谐。墙壁和家具的深浅搭配，如同厨师巧妙搭配调味一般，为整体创造出层次感，使顾客在用餐中感受到一种静谧中的美。
空间布局的设计力求简洁而舒适，每个座位的间隔宽敞，为顾客提供了私密的用餐空间。而开放式厨房则成为餐厅的核心，不仅为顾客提供了欣赏料理制作的机会，也增添了互动性，让用餐变得更具趣味。
照明设计方面，我们选择了柔和的灯光，通过独特的灯具设计融入了日本传统纸灯笼的元素，为整个空间创造了一种温暖、宁静的用餐氛围。这样的设计旨在营造出美学与舒适并重的用餐体验，通过视觉感受来提升整体感知。
总体而言，这个设计尝试呈现一种抽象内敛的高级日料餐厅可能性，将现代与传统巧妙融合。这不仅是一处品味美味料理的场所，更是感受日本文化和独特艺术的空间。我们期待顾客在这里度过一段充满品味和情感的用餐时光，体验一场美食之旅，感知近水、近山、近厨的精致之美。
项目名称：樱之韵日餐厅 | 餐饮
设计团队：林志新 刘清平 苑群 姜莹莹
项目类型：室内设计
设计面积：560㎡
设计时间：2018.03
大 阡 建 筑 师 事 务 所
DACHIN ARCHITECTS OFFICE
Tel:13591368270 / 18042612631
QQWECHAT: 10005511
E-MAIL : dachine@126.com
www.dachine.com.cn
杭州办公室:中河中路168号浙江国贸大厦19层
大连办公室:西岗区建业街50号亿达新世界B座